农村这4种野菜，见过的人很多，吃过的人很少，

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摘要：俗话说的好，靠山吃山，靠水吃水，对于一个从小在农村长大的人来说，吃各种野菜是本能了。那个时候，家里穷，缺吃少穿是正常现象。所以，小孩子们经常被大人们指派出来，挖野

俗话说的好，靠山吃山，靠水吃水，对于一个从小在农村长大的人来说，吃各种野菜是本能了。那个时候，家里穷，缺吃少穿是正常现象。所以，小孩子们经常被大人们指派出来，挖野菜。那个时候，大家挖的野菜比较多的就是婆婆丁、荠菜、刺儿菜之类的大家熟知的野菜。今天，我想给大家聊几种野菜，可能很多人见过，但是没有吃过。

1、棕榈花 棕榈树很多人都见过，小时候，我们再农村，棕榈树的最大作用就是把它的叶子砍下来做成扫把扫地。农村的贫穷，现在很多人可能无法想象，但是，在这样贫穷的日子里，每一分钱都必须花在刀刃上，家里但凡能够不用花钱解决的，农民就不会多花一分钱，就如扫把之类的可以砍某种树叶或者芦苇之类的能自己做的用具。但很多人不知道，棕榈树的话是可以吃的。每年4月份左右，一个个想手臂粗的花苞，从厚厚的棕榈叶地下钻出来。它的味道很苦，金黄的颜色却很好看。据说棕榈花对心脏有好处。但因为味道太苦，很多农村都不会想到吃它，所以很多人也渐渐忘记了它可以吃。

2、棠梨花 棠梨花的树和梨树一样，可以说是梨树的一种也不过分。但是树枝上的刺比梨树会多，尤其是小的时候。棠梨花在春天开花，在花苞没有开放的时候采摘是最好的，但是它也比较苦涩，不能直接食用，需要用开水浸泡以后，才能把涩味去除。去了涩味的糖梨花是一道美味，可以和很多菜搭配，但是，很多人也不知道它是一道美味。

3、地里花 地里花是我们当地对地涌金莲的俗称。农村家里都会种植，一般种在田边地头就可以，一方面不占地方，一方面可以阻挡动物进地里。农民种地里花，是因为它水分比较多，到了冬天，草木枯荣的时候，还能有比较新鲜的东西来喂猪，但是，很多人不知道的是，地里花的花头是可以吃的，把它在比价嫩的时候看下来，用水泡过以后，炒菜就很不错。

4野芭蕉花 野芭蕉在农村也是农民种了喂猪或者喂牛的，它和芭蕉树、香蕉树的区别是比他们高大，但很多人不知道，野芭蕉的花是可以吃的，它的味道也是比较苦涩，所以要用水煮5分钟左右，再用冷水浸泡。野芭蕉的花在我们当地常用来炒鸡杂，美味极了。

怎么样，大家有没有吃过今天小编说的这些农村里常见“菜”。除了这些，农村还有很多我们平时见过，但是当地人吃的不多，所以很多人不知道能吃的野菜，大家如果家乡也有这样的野菜，可以分享出来。

文章来源：《农村科学实验》 网址: http://www.nckxsyzz.cn/zonghexinwen/2021/0617/1061.html

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